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  • 本月饮食要点_4

    更新时间:2018-02-21 00:02
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    详细介绍

      怀孕八月,胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。为了保证热量供给,这个阶段需要大量葡萄糖供胎儿的迅速生长和体内糖原、脂肪的储存。同时,饮食不可毫无节制,应该把体重的增加限制在每周350克以下。

      补充不饱和脂肪酸

    本月饮食要点_4图片一
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    本月饮食要点_4图片二
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      怀孕八月补充不饱和脂肪酸,有助于宝宝眼睛、大脑、血液和神经系统的发育。当然整个怀孕期都需要这些元素,但怀孕的最后三个月尤其需要注意,因为这是孩子大脑迅速发育的时候。

      其中最重要的不饱和脂肪酸就是α-亚麻酸。α-亚麻酸能提高胎儿、婴儿的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育。如果准怀孕妈妈能够摄入足额的α-亚麻酸,胎儿的脑神经细胞就会发育好、功能强,婴儿的脑神经胶质细胞就会多、生长就好。

      α-亚麻酸还能增强胎儿、婴儿视力。α-亚麻酸影响视觉神经,α-亚麻酸摄入得少,视网膜电位图检测会出现异常。出生后的婴儿如果缺少α-亚麻酸,则视网膜的磷脂质中的DHA含量会减少一半,大脑灰白质减少1\/4,视力将明显减弱,这样会影响婴儿以后的视力。

      α-亚麻酸还能促进胎儿、婴儿的机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平,同时对怀孕产妇的产后体形也有重要影响。

      本月饮食禁忌

      为防早产及流产,要忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。

      少食山楂。山楂可加速子宫收缩,导致早产,最好敬而远之。

      怀孕妇不可摄取太多的维生素A,这会导致早产和胎儿发育不健全,猪肝含极丰富的维生素A,忌过量进食。

      忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功效,不利于胚胎的稳固和生长。

      忌食杏子及杏仁。杏子味酸,性大热,且有滑胎作用,为怀孕妇之大忌。

      忌食滑腻之品,如薏仁、马齿苋。薏仁对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻,对子宫有明显的兴奋作用,易造成早产。

      推荐食谱

      1.大脑发育

      金粟鳕鱼丁

      材料:鳕鱼、西芹、红萝卜、粟米、松子仁。

      做法:将鳕鱼肉切粒,料腌10分钟;西芹、红萝卜粒与粟米粒放入油盐滚水中焯至八成熟;松子仁用慢火炒至金黄色;鳕鱼肉用猛火煎熟,撒上松子仁即成。

      说明:怀孕妇食用能增加机体的免疫功能,防治怀孕妇便秘,促进胎儿发育,尤其是大脑的发育。

      香菇豆芽烧鲤鱼

      材料:鲤鱼1条,黄豆芽100克,水发香菇50克。

      配料:葱段、姜片、料酒、酱油各10克,精盐3克,味精1克,汤600克,湿淀粉10克,植物油850克。

      做法:将鲤鱼去鳞、去鳃,内脏洗净,两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热,下入鲤鱼炸至略硬捞出;炒锅内留油15克,下入葱段、姜片炝香,烹入料酒,加入汤烧开,下入炸好的鲤鱼略烧;下入香菇、黄豆芽,加入酱油、精盐烧至熟透入味,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

      说明:鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B族。鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸,有促进脑发育的作用。香菇营养丰富,含有大量优质蛋白、维生素A、B、E、C和矿物质,是极佳的健脑食品。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。此款菜肴可为怀孕妇提供大量的营养物质,增进身体健康,也利于胎儿脑发育。

      2.安胎防早产

      安胎鲤鱼粥

      材料:活鲤鱼1条(约500克左右),苎麻根20~30克,糯米50克。

      配料:葱、姜、油、盐各适量。

      做法:鲤鱼去鳞及肠杂,洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克,煎至100克后,去渣留汁,入鲤鱼汤中,并加入糯米和葱、姜、油、盐各适量,煮成稀粥。

      说明:安胎,止血,消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

      TIPS

      调查发现,怀孕期每周吃一次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而从来不吃鱼的怀孕妇早产的可能性为7.1%。

      砂仁肘子

      材料:猪肘子500克。

      配料:葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

      做法:肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出来晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)焖24小时,中间翻一次;把焖好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳和布,再重新卷紧捆上;上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。食用时切成薄片即可。

      说明:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,怀孕妇尤宜。

    本月饮食要点_4图片三
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